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[ 한 번 보면 빵 터지는 숙주나물 다듬는 법 ]

요즘엔 숙주나물 먹는 맛에 흠뻑 빠져 있습니다.
평소엔 콩나물을 자주 먹었는데 언제부터인가 숙주나물이 더 맛있게 느껴지더라고요.
그런데 콩나물과 달리 숙주나물 다듬기 솔직히 좀 번거롭죠.
아마도 그 이유 때문에 숙주나물을 많이 안 먹은 것 같기도 해요.

하지만 이젠 숙주나물을 사랑하게 될 만큼 숙주를 다듬는 방법도 나날이 발전하는 것 같습니다.
뭐랄까..... 잔머리만 늘었다고 할까요. ㅎㅎ

숙주를 다듬을 때는 볼 안에 이렇게 구멍 쏭쏭 뚫린 망도 준비해 주면 좋아요.
체망도 상관없어요.

숙주를 볼에 담은 뒤.....

물이 볼에 잠길 정도로 부어 줍니다.

이 상태에서 손으로 살살 흔들면...

숙주 껍질이 둥둥 뜨게 되지요.
그때 망을 이용해 껍질만 걷어 올리면 됩니다.
마치 쌀을 씻을 때 이물질을 걷어 낼 때처럼....
뭐... 요즘엔 워낙 쌀 도정이 잘되어 옛날처럼 돌이나 이물질이 없지만요.. ㅎㅎ

몇 번만 이렇게 껍질을 걷어 내면 따로 손 볼 필요 없이 다듬어져 있다는 거....
숙주는 별로 안 많은데 숙주 껍질은 많이 나왔네요.
오~~~ 대박!

마무리는 그냥 몇 번 헹궈 주면 숙주 깨끗이 씻는 것도 끝이에요.
지금껏 저처럼 숙주 다듬기가 영 귀찮아 잘해 먹지 않았던 분들은 오늘 제가 한 방법대로 해 보세요.
생각보다 너무 수월하게 숙주를 다듬을 수 있을 거예요.
옛날과 달리 요즘엔 마트에 가도 각종 채소가 잘 다듬어 나오다 보니 이렇게 한 번씩 안 다듬어져 있는 것은 손보기 귀찮을 때가 있죠..
저처럼 잔머리 한 번 써 보세요.
그럼 요리가 한층 재밌을 겁니다. ㅎㅎ

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  1. Favicon of https://genius.tistory.com BlogIcon 행동하는 부자 2022.08.11 10:58 신고

    ㅋㅋ 다들 이런 식으로 하는 것 아닌가요?

  2. Favicon of https://happy5uj.tistory.com BlogIcon 오유가죽공방 2022.08.11 11:26 신고

    포스팅 잘 보고 공감누르고 갑니다

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